Palacio de Río Frío se eleva a principios del siglo XX, con una posición privilegiada cerca de Montijo, Montijo y las orillas del Tajo. Antiguamente, la propiedad con aproximadamente 17 hectáreas fue considerado una de las fincas más grandes del país que producen principalmente vino. En generaciones posteriores, la finca fue dejada en herencia a su sobrino José Maria dos Santos, Jorge Alfredo Santos, quien ordenó la construcción del Palacio de Río Frío. Doña María de Lourdes Pereira Lupi d'Orey, actual propietario del Palacio de Río Frío y sobrina - nieta de Jorge Alfredo Santos, recuerda la magia de la vida en la granja. Familia numerosa, profundamente asociada al campo y la cosecha, no es el hermano de Samuel Joseph Lupi como figura del toreo.