Hotel Ambos Mundos

Ernest Hemingway avait ses raisons lorsqu’il a déclaré que l’Hôtel AmbosMundos était un bon endroit pour l’écriture. C’est dans cet hôtel qu’il a terminé son livre Mort dans l’après-midi (1932), et c’est en ce lieu que ses œuvres Les vertes collines d’Afrique (1935) et En avoir ou pas (1937) ont connu leurs débuts. La chambre 511, ou logeait le prix Nobel de la littérature au cours des années 30 de XXe siècle, a été conservé en l’était après son départ et a été convertie en un petit musée qui rassemble plusieurs possessions de l’écrivain. Le souvenir d’Hemingway persiste dans cet hôtel qui offre à ses hôtes les plats favoris de l’écrivain américain, élaborés dans le restaurant Plaza de Armas. Autre établissement de restauration digne d’être visité : le Roof Garden, situé au dernier étage, qui nous offre ses spécialités de grillades de viande et d’où l’on peut admirer l’une des meilleures vues du centre historique de la ville. L’Hôtel AmbosMundos, en plus d’être l’un des meilleurs hôtels de luxe du centre historique, est un lieu de passage de nombreux visiteurs qui se rendent au lobby, où l’on peut s’imprégner du rythme agité de la vie de la vielle ville. Expositions d’art et quelques représentations de musiciens de jazz et autres au piano bar, animent la vie de l’hôtel. L’établissement dispose également de la salle « salón Del Monte », avec une capacité d’accueil de jusqu’à 120 personnes. Ce dernier, également converti en galerie d’art, est un siège de conférences, évènements, conclusions d’accords commerciaux, présentations de produits, réceptions et banquets.